Как известно, Великий пост считается центральным (главным) постом в церковном православном календаре, являющийся подготовкой к наступлению главного праздника религиозного мира – Пасхи. В литургическом году, данный период, характеризуется прежде всего особенными богослужениями, молитвами, покаянием и воспоминанием о жизни и смерти Иисуса Христа. Великий пост установлен в честь 40-дневного поста, которого придерживался Спаситель в пустыне.
Когда начало Великого поста в 2018 году
В 2018 году Великий пост начинается 19 февраля и будет длиться по 7 апреля. А уже 8 апреля 2018 года все мы будем отмечать – праздник Светлой Пасхи. Период Великого поста делится на 6 недель и 1 Страстную седмицу – неделю особенного воздержания от запрещенной пищи и плотских утех. 
Питание по дням Великого поста 2018
Всем известно, что постное питание существенно отличается от обычного, ведь имеет ряд запрещенных к употреблению продуктов. Кроме того, питание в постные дни, обычно происходит в определенное установленное время.
• Первая неделя поста называется Торжеством православия. В эти дни вспоминаются те верующие, которые погибли за свою религию, а также чествуются те, кто верует сейчас.
19 февраля (пн) – полное воздержание от приема пищи.
20-23 февраля (вт-пт) – сухоядение. Разрешено употреблять в пищу только сырые негорячие продукты и неподогретое питье: хлеб, овощи, сухофрукты, мед, орехи, вода.
24-25 февраля (сб, вс) – разрешается вкушать отварную пищу с добавлением масла, вино. 
• Во вторую неделю верующие вспоминают святителя Григория Паламу.
26 (пн), 28 (ср) февраля, 2.03 (пт) – сухоядение.
27.02 (вт) и 1.03 (чт) – отварная пища без добавления масла.
3.03 и 4.03 (сб, вс) – отварная пища с маслом, вино.
• Третья неделя Великого поста именуется Крестопоклонной неделей.
5 (пн), 7 (ср), 9 (пт) марта – сухоядение.
6.03 (вт) и 8.03 (чт) – отварная пища без масла.
10.03 и 11.03 (сб, вс) – горячая пища, вино.
Календарь питания на 4, 5, 6 и 7 неделю
12 (пн), 14 (ср), 16 (пт) марта – сухоядение.
13 (вт), 15 (чт) марта – отварная еда с маслом.
17.03 и 18.03 (сб, вс) – горячая пища с маслом, вино.
19 (пн), 21 (ср), 23 (пт) марта – хлеб, свежие, моченые или сушеные овощи и фрукты.
20 (вт), 22 (чт) марта – отварная пища с маслом.
24.03 и 25.03 (сб, вс) – горячая еда с маслом, вино.
26 (пн), 28 (ср), 30 (пт) марта – хлеб, свежие, моченые или сушеные фрукты и овощи.
27.03 (вт) и 29.03 (чт) – отварная пища, икра.
31.03 – 1.04 (сб, вс) – горячая еда с маслом, вино, рыба.
Страстная седмица – наиболее ответственный период всего поста.
2 (пн), 3 (вт), 4 (ср), 5 (чт) апреля – сухоядение.
6 (пт) апреля – полное воздержание от приема пищи.
7 апреля (сб) – сухоядение.
Рецепты постных блюд к Великому посту — видео
Также смотрите: какого числа будет Троица в 2018 году, по православному календарю.